RESEP KLAPERTAART

Siapa yang gak tau Klapertaart ? kalau sampai ada juga yang gak tau ni kue, gw udah gak tau lagi deh sebenarnya dia itu dari planet mana he he he he...bohong deh, becanda doang, nah bagi yang belum pernah merasakan kue enak ini, saya punya Resep yang yahud dan sudah terbukti, silahkan mencoba, kalau udah jadi hubungi saya yah....

Disini saya kasih Resep dalam 2 Jenis, yang biasa dan luar biasa, jadi silahkan pilih mana yang mau dicoba

KLAPERTAART (Versi 1)

Bahan-bahan:
1. 600 gr kelapa muda
2. 200 ml air kelapa
3. 6 btr kuning telur
4. 100 gr gula pasir
5. 150 gr susu kental manis
6. 200 ml susu cair
7. 50 gr tepung terigu
8. 100 gr kenari, dipanggang dan diiris
9. 50 gr kismis
10. 2 sdm kismis untuk taburan
11. 2 sdm rum
12. 2 sdm kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Kelapa direndam di dalam air kelapa
2. Kuning telur dan gula pasir dikocok lepas sampai gula larut
3. Susu kental manis, susu bubuk dan tepung terigu diaduk rata
4. kemudian masukkan telur dan gula, aduk rata
5. Masukkan kelapa muda, air kelapa, kenari, kismis,rum,kayu manis bubuk, aduk rata
6. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disemir oleh margarine
7. Panggang dalam oven 200oC selama 20 menit
8. Keluarkan dari oven, aduk dengan sendok/garpu. Taburkan kismis sebagai
hiasan. Panggang kembali di dalam oven selama 20 menit


KLAPERTAART (Versi 2)

Bahan-bahan :
1. 1000 cc fresh milk
2. 250 gr gula pasir
3. 50 gr tepung terigu
4. 50 gr tepung custard
5. 50 gr maizena
6. 150 gr mentega
7. 6 btr kuning telur (Telur masih bisa ditambahkan max hanya boleh 3 butir saja)
8. 2 btr kelapa muda (Jika ingin rasa Kelapa yang lebih kuat boleh ditambahkan)
9. 100 gr kenari panggang cincang
10. kayu manis bubuk
11. Rhum pasta/essence /Drum-Whisky secukupnya

Topping :

1. 6 btr putih telur
2. 4 sdm gula pasir
3. 2 sdm tepung terigu
4. kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum
5. kayu manis bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk.
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental
dan meletup-letup.
4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
5. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk dan rhum essence/pasta / Whisky secukupnya
6. Masukkan kuning telur satu persatu
7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi.
9. Bakar dengan cara di-tim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
10. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi,
13. Taburi dengan kismis dan kayu manis bubukBakar lagi sampai toping berwarna
kekuningan.


Nah...silahkan mencoba, seandainya sudah jadi coba dilihat kembali, kalau jadinya Indomie Goreng, berarti anda salah buat ha ha ha ha...

RF